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手工挂面和普通挂面的区别

发布日期:2016-11-18 00:00:00   浏览量 :2051
发布日期:2016-11-18 00:00:00  
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中国有许多美食可能有些人挺逗没听说过,更何况是吃呢?唯独以面食为主的挂面与众不同,深受大家的喜爱。

挂面有区分于手工挂面和普通挂面,那么这2者有什么区别呢?

首先收工挂面是需要人一道道工序从始至终完成的,讲小麦打湿挑拣然后磨制做出优质的面粉,然后在经过做面,拉面,然后是太阳晒干再打把。手工面2个人最多一天也就能做上百斤。但是普通棉条都是机器化,一天一个人能做几百斤都不成问题。口感上我想不用我说大家也知道是有所差别的。

其次就是价格上的区别,手工挂面费时产出少肯定价格要比普通的机器挂面昂贵。

手工挂面的口感比普通挂面的要稍微好些,但是也有一定的缺陷就是不那么劲道,容易糊汤,如果是炒面,拌面应选择普通挂面,价格用途双丰收,如果是汤面手工挂面可赶上可能是要更胜一筹,所谓各有所长各有所短,怎样去评价好坏要看是什么用途。

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