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挂面中是否含防腐剂

文章出处:厨小丫人气:-发表时间:2016-09-12 00:00:00【
摘要 :

随着生活条件的提高,现在人们比较注重养生,所以都不希望自己吃的食物中含有防腐剂,那么我们平时最长吃的挂面有没有防腐剂呢?

挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条所以一般是不含有防腐剂的。按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面挂面的主要营养成分(不添加辅料的挂面)一般含有:粗蛋白质,粗脂肪,碳水化合物,粗纤维。添加辅料的挂面,随辅料的品种和配比而异。

我们平时购买挂面除了考虑价格,口味因素外,还应该考虑以下因素:

1. 首选大品牌产品,因为大品牌产品的生产企业,都具有一定的生产规模,企业注重产品质量,强化内部质量管理,这些企业的产品质量是有保障的。比如:厨小丫品牌

2.应注意产品包装上是否标明了厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内容。不要购买即无厂名、厂址又无产品名称、生产日期的白袋包装的产品

3.颜色、气味判断。正常挂面应色泽均匀一致,洁白,稍带微黄,无酸味、霉味及其他异味若是特别白的挂面应该是加入增白剂的不健康。

4.一定要注重生产日期,购买在保质期内的产品。

5.在烹调时要注意观察挂面的质量。优质的挂面煮熟后不糊,不浑汤,口感不粘,不牙碜,柔软爽口。

正规厂家出产的挂面是用机器做出来,然后干燥,就包装的。挂面由精制面粉制成,不含防腐剂及增白剂等添加剂。挂面之所以可以可长期存放是因为它通过干燥脱水的过程,没有水分,保存时间自然较长。所以要选品牌挂面

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