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挂面—你不知道的吃法

文章出处:厨小丫人气:-发表时间:2016-08-26 00:00:00【
摘要 :

今天我要给大家介绍的挂面新吃法就是:挂面煎饼。

 

材料:

挂面豆瓣酱生抽香油青椒黄瓜鸡蛋酱油

做法:

1、做拌料:两勺豆瓣酱加一勺生抽,加三五滴香油,搅拌均匀加入青椒末、黄瓜末拌匀,备用。

2、挂面下开水锅煮至七成熟,捞出,放三五滴色拉油,搅拌均匀。

3、平底锅加热,到入适量油,放入挂面,小火煎两分钟。

4、鸡蛋放入碗里搅匀,均匀倒入面条上,小火慢煎至底面焦脆。

5、表面刷油,翻过来继续煎另一面。

6、煎好后再翻过来,把步骤(1)调好的酱油均匀的抹在饼上。

7、从中间折开,再煎1-2分钟,出锅后切成块状即可

 

挂面煎饼主要食材就是劲道挂面和鸡蛋,那么要想做出好吃的挂面煎饼首先要选好劲道的挂面,那么如何选择呢?

在此我推荐一款有劲道口感又好的挂面厨小丫挂面,绿色安全,健康无添加剂。

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